Курсы
поваров
Лицензированный учебный центр
Обучение с теорией и практикой в ресторане
Тренеры шеф-повара, технологи и бренд-шефы, победители чемпионатов
Работай с нашим свидетельством в России и за рубежом
Обновленные программы январь 2022 г.

QR-Код не нужен!
ПОВЫШЕНИЕ ЦЕН С 01.04.2022
пр-т Димитрова 7, офис 708
Новосибирск
Звонок и WhatsApp
УЧИСЬ У ЛУЧШИХ! НАШИ ТРЕНЕРЫ НЕ ЧИТАЮТ ТЕОРИЮ ПО КНИЖКАМ ИЗ 90Х
А В ДИАЛОГОВОЙ ФОРМЕ С ДОМАШНИМИ ЗАДАНИЯМИ ОБУЧАЮТ
РЕСТОРАННЫМ ПРОЦЕССАМ РЕАЛЬНОЙ КУХНИ
Будь в курсе последних тенденций в кулинарии
Мы вложили в этот курс всё, что знаем, умеем, а главное
практикуем и чем пользуемся сами. Мы собирали эту базу знаний по всему земному шару во время путешествий в рамках проектов, обучений и конкурсов, а также получали обратную связь от мировых экспертов индустрии.
Данный курс - квинтэссенция нашего взгляда, опыта и знаний о кулинарии
В КУРСЕ 9 УРОКОВ ТЕОРИИ И 60 ЧАСОВ ПРАКТИКИ В РЕСТОРАНЕ
Шеф-повар и собственник сети пиццерий и суши баров
1,5 МЕСЯЦА ОБУЧЕНИЯ С ДОМАШНИМИ ЗАДАНИЯМИ
Пономаренко-Пурбуев Василий
ТРУДОУСТРОЙСТВО И УЧЕБНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Капитула Юрий
Шеф-повар и собственник ресторанов правильного питания
Что входит в курс
+ 60 часов практики в ресторане
Введение в поварскую деятельность. Типы предприятий общественного питания; Основы физиологии питания и санитарии. Безопасность труда на предприятиях
Кухонные цеха. Классификация оборудования, инвентаря и его использование; Изучение теплового оборудования;
Обработка пищевых продуктов. Механические, гидромеханические обработки пищевых продуктов; Термическая Химические и биохимические процессы;
Нормативное сопровождение деятельности, ТТК. Инвентаризация
Техники приготовление: Гриль; Жаркое, обжаривание; WOK; Варка; Sous-vide; Тушение, медленное тушение;
Салаты, соусы рецептуры
Современные тенденции составления меню. Кухни народов мира. История. Культура русской кухни.
Презентация блюд. Эстетика.
Специи, приправы, пряности.
Гарантия трудоустройства
С нами сотрудничает 80% ресторанов и баров города Новосибирска, поэтому вы можете быть уверены в получении работы, у нас есть возможность отправить вас почти в любое заведения.

После практики в ресторане вы можете остаться там же работать.
С нашим свидетельством вы сможете работать в любом баре, ресторане как в России так и за рубежом.
Образовательная лицензия
У нас есть лицензия на право ведения образовательной деятельности. Высокое качество нашей работы контролируется государством
№9835 от 09.06.2016г.
Стоимость обучения
ВЫБЕРИТЕ СВОЙ
Интенсивность, время и дни занятий выбираете самостоятельно
Длительность занятия 2 часа 30 минут
Индивидуальный подход и гибкая подстройка
~ 17800 РУБ.
Индивидуальное обучение
2 Занятия в неделю (В группе)
Длительность занятия 2 часа 30 минут
Гибкое расписание подстраиваемся под
удобное время группы
Обучение в группе
Контакты
Адрес: пр-т Димитрова, дом 7, офис 708
Телефон: +7 (953) 888-67-04 (WhatsApp)
Почта: bostonnsk1@gmail.com
Инстаграм: @Boston_nsk
ВКонтакте: vk.com/school_bostonnsk
~ 14 200 РУБ.
~ 8 900 РУБ.
Записаться на пробное занятие
Укажите номер телефона, и наш специалист свяжется с Вами в течение 15 минут для уточнения деталей
Made on
Tilda